Retail Trends 2030: „Ein neuer Strategie-Kompass für den Lebensmittelhandel 2030“

von Harald Melwisch und Andreas Barth · erschienen am 25. Juni 2026 in Deutsche Molkerei Zeitung

Der Lebensmitteleinzelhandel steht vor einer grundlegenden Veränderung. Nach ständigen Effizienzbestrebungen in der Vergangenheit entwickelt sich die Branche nun zu einem »Betriebssystem des Konsums«.
Ein neues Whitepaper von Bavaria Consulting und Space and Lemon innovations liefert eine qualitative Standortbestimmung.